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    在操作使用壓面機時的方法及注意事項看完本篇就懂

    發表時間:2021-08-04  |  點擊率:4157
      壓面機是把面粉跟水攪拌均勻之后代替傳統手工揉面的食品機械。可用于制作面條、吞皮、糕點、面點等,壓面機壓制出的面條、面筋韌性強度大,耐煮,耐斷,適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點廠、面包廠及各類面點加工單位或個體工商戶使用。
     
      下面讓我們一起來了解一下壓面機的操作方法及使用注意事項吧,
     
      操作方法如下:
     
      1、將壓面機靠面案(桌子椅子都可以)邊緣卡牢;
     
      2.使用前應先檢查工作表面,清除表面污物,在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油;
     
      3.軋面:先拆下切面刀,調節壓面輥二頭的調節器,將兩面輥間隙調為2.5-3mm,將插頭插ty 220V電源的插座內,按下機器上的開關,把和好的面片放入面斗上,引入壓面輥之間,反復輥制4-5次,最后調節面輥間隙1.5mm,復壓一次;
     
      4.切面:裝上切面刀,根據需要調整切面刀上調節器,順時針將調節器轉到位切細面,逆時針轉到位切粗面,最后將壓好的面坯放面斗引入兩面輥之間直至切面刀,即可切成粗或細面條。
     
      5.結束:用完后,關掉機器電源開關,拔下插頭,將機體、刀、輥清理干凈。
     
      注意事項:
     
      以往面食加工行業出現率最高的是大中型非全自動壓面機"咬手"事故,全國各地幾乎每天都有幾起壓面機"咬"傷事故,被"咬"傷的生產工作人員輕則骨折,重則手臂殘廢,給社會和家庭帶來了極其不良的影響。
     
      相比之下,家用小型壓面機因其合理緊湊的設計,市場上還未有"咬手"的相關報道。
     
      以上內容便是本次為大家分享關于壓面機的操作方法,希望大家在看完之后能夠對該設備有更多的了解。
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